Kjendiser deler deres favoritt Meatless Monday Recipes

Det ser ut til at alle går vegan i disse dager, og dine favoritt kjendiser er ikke noe unntak. Hvis du ikke ser deg selv gi opp kjøtt og meieri på dette tidspunktet, er Meatless Mondays en fin måte å gi systemet ditt en pause og prøve noen deilige kjøttfrie oppskrifter en dag i uka.

Vi har avrundet noen av de yummiest oppskrifter fra noen av Hollywoods heteste kjendiser. Alicia Silverstone, for eksempel, elsker hirse potetmos med soppsauce og hennes oppskrift er enklere enn du kanskje tror. Du kan sjekke ut Natalie Portmans favoritt forfriskende vannmelonsalatoppskrift, samt Kourtney Kardashians yummy veganske brownie oppskrift. Emily Deschanels lemoni stekt poteter oppskrift er ikke bare det perfekte komplimentet til noe måltid, men er et måltid i seg selv for din neste Meatless Monday. Hvis du leter etter et solidt, tilfredsstillende måltid, se ikke lenger enn Ginnifer Goodwin's bok choy og chik'n salatrecept her. Venus Williams 'oransje creamsicle smoothie oppskrift er den perfekte nedkjølingsbehandlingen etter neste treningsøkt.

Hvis du ikke kan vente på Taco Tuesday, prøv noen av Paul McCartney's veganske enchiladas på Meatless Monday.

Ingredienser til saus: 1 kopp tomatsaus1 kopp vann1 stor løk, hakket2 hvitløkskjøtt, hakket1 ts chilipudder 1/2 ts bakket cumin1 / 2 ts oregano2 ss maisstivelse oppløst i 4 ss vann

Ingredienser til fylling: 1 pund fast tofu, drenert og mashed1 løk, hakket 1/2 ts chilipudder 1/4 ts cumin1 teskjeet hakket fersk hvitløk 1/4 ts sort pepper1 1/3 kopper picante saus3 kopper dampet spinat12 tortillas

Directions1. Forvarm ovnen til 350 grader. Plasser alle sausingrediensene, unntatt maisstivelsen, i en liten gryte og kok over lav varme, dekket i 20 minutter. Rør i majsstivelsen og kok til sausen tykkes.2. I mellomtiden forberede fyllingen: Bland tofu, løk, chili pulver, spidskommen, hvitløk, pepper og picante saus. Sett litt spenat i midten av hver tortilla, legg deretter til 3 til 4 heapende teskjeer av tofu-blandingen, og kast opp tortillasene. Topp med vegansk rømme (eller lag din egen, se nedenfor). Legg enchiladasene i en bakervarer, dekk med saus, og bake i 20-25 minutter.

Carrie Underwoods lette peasy tofu scramble er hennes gå til morgenmåltid, som hun beskriver som enkelt, men tilfredsstillende. Etter at du har prøvd det selv, er du sikker på å være enig i at hennes frokostoppskrift fortjener å bli idolisert.

Ingredienser Servings: 4-62 14-ounce blokker ekstrafast tofu2 spiseskjeer vegetabilsk olje1 liten løk, hakket1 liten grønn paprika, finhakket1 liten rød paprika, finhakket 1/2 ts bakkekorander 1/2 ts bakkekum 1 1/2 ts bakketrommel1 15-unse kan svarte bønner, skylles, drenert 1/4 kopp grovhakket ferskkilantroKosher salt, ferskt pepper4-6 hverdete tortillas, oppvarmetGarnishes: salsa, hakkede avokado, revet cheddar, skiver og løk, og peppersaus (valgfritt)

Directions1. Legg tofu på en tallerken foret med flere lag papirhåndklær (for å absorbere væske). Bruk en gaffel eller potetmasker, smash tofu.2. Varm olje i en stor skillet over middels høy varme. Tilsett løk og peppers; koker, rør om og til, til myk, 3-4 minutter. Rør i koriander og spidskommen; kok til duftende, ca 1 minutt. Rør i tofu, deretter gurkemeie. Legg til bønner; koker, rør ofte, til oppvarming gjennom 1-2 minutter. Rør i koriander; krydret med salt og pepper.3. Server sammen med tortillaer og pynt etter ønske.

God Meatless Monday!