15 Virkelig kule fakta om vin

Millennials drikker mer vin enn noen annen generasjon har gjort før, så det er trygt å si at det er ganske populært i disse dager. I 2015 drakk tusenårene en massiv 42 prosent av all vin i USA. Det betyr at de 79 millioner amerikanerne i alderen 21 og 38 drakk i gjennomsnitt to tilfeller hvert år. Interessant, synes aldersgruppen også mer sannsynlig å skal ut litt mer for fin vin, så vel som mer eklektisk smak, og være mer sannsynlig å kjøpe vin som kommer fra et annet land enn California. Odds er gode at du er en av disse vindrinkere. Tross alt er det ingen større glede i livet enn å dele en flaske med kjærester og sladder (og dele forferdelige dataarker også). Her er 15 virkelig kule fakta om vin som du sannsynligvis ikke vet. Les videre (og kanskje ta et glass av faveen din).

15 Du kan ikke fortelle forskjellen mellom rød og hvit

Nå, hvis du er en erfaren vindrikker eller engang en gang, vil du antagelig anta at det er store smakforskjeller mellom røde og hvite. Og det virker åpenbart, ikke sant? De smaker bare annerledes. Det kan imidlertid ikke være tilfelle. En studie utført i 2001 ved Universitetet i Bordeaux satte dette på prøve ved å lure studenter til å smake på det de trodde var en rødvin, men det var faktisk en farget hvitvin. De hadde ingen anelse. Den største forskjellen mellom rød og hvitvin? Det er faktisk hvordan de er laget. Røde viner er laget av mørkere druer, og med hvite viner blir juice vanligvis presset ut av druene, og bare saften er jevnt uten drue skinnene der inne for å gi den farge. Dette er også grunnen til at røde viner vanligvis har flere tanniner og antioxidant resveratrol.

14 Vineksperter er ikke så ekspert

Selvfølgelig har det også vært mange studier om hvorvidt vin spesialister virkelig vet så mye som de hevder. Noen studier har funnet ut at mange vin spesialister vil snakke opp en dyrere vin sammenlignet med den billigere vinen ... selv når de blir lurt, og de er faktisk den samme vinen. Moralen? Med mindre du er en utdannet og sertifisert vinekspert, kan pickiness være litt av en farce. Beklager hvis du er en selvutnevnt vinsnobb. En mann ved navn Roger Hodgson har testet flere ganger for å sammenligne konsistensen av viner som vinner på bestemte konkurranser og ikke hos andre. Det ser ut til å være køyeseng. Han har sagt, "Resultatene er forstyrrende. Bare ca 10% av dommerne er konsekvente, og de dommerne som var konsekvente ett år var vanlige neste år. Det er mye å gjøre med utmerkelsen som vinene vinner."

13 En vinekspert var en P.E. Lærer

Tidligere P.E. lærer Richard Juhlin viste at han hadde en av de beste nesene for vin i 2003, da han gjorde en blindprosess for Spectacle du Monde og korrekt identifisert 43 av de 50 viner. Helt sikkert var han ekstra god med champagne. For å sette disse tallene i perspektiv, identifiserte personen som kom inn på andre plass bare korrekt fire av dem. Å være en utdannet vinprodusent som lager vinforretninger i en restaurant, må du bli en sommelier, som ikke er en liten bedrift. Det krever en slags kombinasjon av erfaring, opplæring og formell utdanning. For å fremme graden må du sette mye studietid og penger, men da kan du få en fin jobb med å være vinbaren på den fineste restauranten i byen.

12 To briller vin vil skade deg

Å drikke bare to glass vin kan føre til samme fall i ytelsen som å holde seg våken i 17 timer kan. Så selv om du ikke føler deg full, er du en slags. For ikke å nevne at kvinner har en tendens til å bli full, raskere enn menn, takker forholdet mellom vann og fett i kroppen. Du bør huske på at det du anser er et glass vin, ikke hvordan loven måler det. Selv om du tror du henter deg en enkelt servering vin, har studier vist at det er nesten umulig for folk å måle volumet av væsker, spesielt når du kaster forskjellige typer briller eller kopper inn i ligningen. I tillegg, hvor ofte fyller du toppen av glasset ditt med vilje fordi hvorfor ikke? Det er teknisk sett å være mer enn et glass, og ganske raskt mer enn du kunne kjøre på.

11 Du kan drikke vin og frivillig, også

Det er en organisasjon kalt vin til vann i Afrika som par vinsmaking med graving brønner. Fangende navn, verdig sak. En bartender ved navn Doc Hendley startet den i 2003 fordi han ønsket å gjøre noe bra for verden ved hjelp av baren og utelivsbransjen. Etter å ha funnet ut om vannkrisen rundt om i verden, begynte han å holde fundraisers i Raleigh North Carolina, og senere utvidet han til å arbeide med vannprosjekter i Sudan, India, Kambodsja, Uganda, Etiopia, Peru og Kenya. Omtrent 3,5 millioner mennesker dør hvert år på grunn av vannrelaterte problemer, så det er et stort problem. Hittil har organisasjonen gjennomført bærekraftige drikkevannsinitiativer til over 25 000 personer. Og du kan også hjelpe!

10 gamle greker drikke vin i moderasjon

De gamle grekerne hadde egentlig dette sprø vinglasskontraption som kunne fylles til et visst nivå, men hvis det var overfylt, ville vinen lekke ut bunnen av koppen. Selv om ingen ord på hvordan de holdt folk fra å komme tilbake i sekunder ... eller tredjedeler eller niende. Hvorfor gjorde de dette? De drakk vin for å oppnå større intellektuell klarhet og åndelig bevissthet når de satte seg for filosofiske samtaler på "symposier". Vin ble også legemliggjort i guddom Dionysos, som ble høyt tilbedt av kunstnere og filosofer. De første sporene av vinproduksjon i Hellas har blitt funnet på Kreta, som går tilbake til 3. århundre B.C.

9 Du kan svømme i vin i Japan

Yup, du leser det riktig. I Japan kan du gå til et spa og svømme i bassenger full av forskjellige drinker, inkludert te, kaffe, sake og vin. Og sjokolade på Valentinsdag, også. Tanken er å få noen av antioxidantfordelene på den ytre delen av kroppen din også. I tillegg til å suge i vinen, vil de også hælde et glass som du kan drikke mens du er der, så det er dobbelt så morsomt. En undersøkelse fant at antioksidanter som finnes i rødvin, kan være i stand til å hemme veksten av bakteriene som fører til akneutbrudd, så det er en måte det kan bidra til å gjøre huden din fin. Resveratrol i vin kan også øke effekten av benzoylperoksid på å stoppe dannelsen av akne, som er en vanlig ingrediens i aknebehandlinger..

8 Det kan forbedre ditt private liv

En studie i Italia fant at kvinner som drakk to glass vin daglig, likte gjerningen mer enn kvinner som aldri drakk. De nevnte ikke nøyaktig hvorfor eller hvor korrelasjonen var, men hei, hvis vin skal gjøre det morsommere, virker det som en ganske god unnskyldning for å holde noe for hånden for daglig bruk. Enda en annen undersøkelse fant ut at rødvin, spesielt, er vinen å drikke når du vil øke soverommet ditt, da det tilsynelatende kan øke blodstrømmen til dine nære regioner som kommer til å øke følelsen. Men hold det til en drink eller to fordi mer enn det kan definitivt hindre dette.

7 Vin ble først oppdaget i Midtøsten

De første rester av vin som ble funnet var i Iran og dateres tilbake til den neolitiske perioden som var 8500-4000 B.C. Første gang vin syntes å bli dyrket med vilje, var i Georgia tilbake i tidsperioden 7000-5000 B.C. Ganske gammel. Forskere antar at den første vinen ble opprettet var en feil. En strålende feil, selvfølgelig. Alt det ville ha krevd var noen gjær som kom i kontakt med noen lagrede druer, noe som ville gjøre sukkerene til alkoholer gjennom naturlig gjæring. Vel, det prosessen pluss noen smaker da sammen og oppdager at de følte seg ganske hyggelige etterpå og kanskje ønsket noe mer. Egypterne blir kreditert med å raffinere vinproduseringsprosessen senere, som de sannsynligvis måtte gjøre mye når Cleopatra var på tronen fordi hun likte å ta bad i det, samt drikke mye av det.

6 Vin gjør deg ikke fett

Hvis du downing et par flasker vin en dag i løpet av en uke så ok, kanskje det vil gjøre deg feit. Men generelt er ikke vin kjent for å pakke på pund på samme måte som å si øl er. Noen eksperter tror ikke at kaloriene i vin metaboliseres på samme måte som kalorier fra karbohydrater, fett eller proteiner. En studie gikk så langt som å si at "kvinner som rutinemessig drakk moderate mengder alkohol, totalt omtrent en drink per dag, bar nesten 10 pounds mindre kroppsfett enn kvinner som ikke hadde drukket i det hele tatt." Av denne grunn foreslår noen personer drikker et glass vin om natten i stedet for å spise dessert å slippe noen få pund. Det er ganske bra som diett går, siden vin sannsynligvis kommer til å gjøre deg lykkeligere og mer avslappet uansett. Ditch sukkerhastigheten. Men merk at det står "et" glass av vin, ikke fire.

5 Den kinesiske drikker en tonn rødvin

I 2013 drakk kinesen 155 millioner tilfeller av rødvin, som er mer enn Italia, som drakk 150 millioner tilfeller det året. Forbruket i Italia har faktisk gått ned i Kina, det har gått opp, noe som kan skyldes at rødt regnes som en heldig farge. Generelt anses rød som en heldig farge og dukker opp mye under feiringer som det kinesiske nyttåret. Vindustrien i Kina har fortsatt å vokse og fra og med 2015 har landet flere vingårder enn Frankrike, Italia, Australia og USA, men ikke mer enn Spania. Men per innbygger Frankrike drikker ganske mye mer vin enn Kina. Samlet sett er landet som drikker mest vin per innbygger, Vatikanet. I USA, California, New York og Florida er toppdrikkene for drikkevann.

4 Munker Perfekt Art of Winemaking

Vi kan takke middelalderenes munker for mye av det vi vet om å lage vin. I middelalderen ble munkene og nunnene sett som den intellektuelle eliten som kunne lese og skrive i motsetning til den gjennomsnittlige personen på den tiden, og til slutt begynte klostrene å selge regionale produkter for å tjene penger, inkludert brennevin, øl, ost og av kursvin. (Som det viser seg at vin og osteparing går langt tilbake.) Selvfølgelig utvokret noen munker på å skape sin ideelle sprut og virkelig kom opp med noen imponerende teknikker. Faktisk ble Dom Pérignon oppkalt etter en munk som heter Dom Pierre Pérignon som var rundt 1638 til 1715. Han var fortaler for økologisk vinfremstilling, og testet også noen nye metoder for å lage vin som var vellykket og fremdeles brukt i dag. Takk, munker!

3 rødvin er sannsynligvis sunnere enn hvit

Siden rødvin er laget med drueskinnene i motsetning til hvitvin som ikke er, vil rødvin alltid inneholde mye mer antioksidanter enn hvitvin. Polyfenoler og resveratrol er begge bra for hjertet og kan redusere mulighetene for å få visse kreftformer. Resveratrol er også spioneringen som et vekttap hjelp. Hvitvin, derimot, inneholder ikke høye nivåer av disse sunne antioksidanter, og noen studier har faktisk sett på muligheten for at hvitvin kan øke risikoen for å få visse kreftformer, spesielt typen i fordøyelsessystemet. Men la oss være ærlige, å drikke rødvin er ikke alltid det mest praktiske valget når du prøver å holde en hvit kjole ren på en dagsfest. Bare bytt over røde når du spiser ute og chiller hjemme for å holde de sunne aspektene ved å drikke i balanse.

2 Skyggen av vin sier hvor den er fra

Fargen skyggen av rød og litt hvitvin varierer fra geografisk sted avhengig av region og klima, slik at du faktisk kan fortelle litt om en vin bare ved å se på den. De mørkere vinvarianter kommer vanligvis fra områdene som har varmere klima, mens de lettere har en tendens til å komme fra kjøligere en. De lettere viner har også en tendens til å smake mindre sterk og frodig. De fleste europeiske viner er faktisk oppkalt etter den geografiske plasseringen de kommer fra. Et populært eksempel er Bordeaux-vinen, som kommer fra Bordeaux-regionen i Frankrike. Bordeaux vin kan være laget av cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot, og noen ganger carmenere eller malbec. Viner som er fra et sted utenfor Europa er generelt kalt av drue typen, det vil si merlot.

1 Risting går veien tilbake

I dag skar vi brillene våre når vi feirer noe, eller i det minste å erkjenne de menneskene vi drikker med eller måltidet vi drikker over. Det er en myte som ristet begynte ut av en frykt for forgiftning (for å kaste vinen inn i den andre koppen med clinken), men det har aldri blitt bevist. Det er faktisk bevis på at de antikke greker tilbød libanes til gudene med sin vin, og også at de drakk til hverandres helse. På et tidspunkt passerte den romerske senaten faktisk et dekret som sa at alle måtte drikke til keiseren Augustus. Selve begrepet "toast" syntes å komme i det 16. århundre og ble først skrevet i Shakespeare The Merry Wives of Windsor. Falstaffs karakter krever: «Hent meg en sekk av sekk; ta en skål er ikke. " Jo mer du vet, rett?