Romantikk i et glass - Typer vin å velge på en dato
Kjenner du til de forskjellige typene vin? Du kan føle seg ubehagelig å spørre rundt, spesielt når du skal bestille en flaske vin på datoen din. Denne enkle guiden skal hjelpe deg å forstå de forskjellige typene vin og spesialitet på kort tid.
Har du alltid vært fascinert av de forskjellige typene vin, måten den ser ut eller for øvrig blir den behandlet av kjennere av vin?
Vet folk virkelig hvilken type vin?
Det kan virke dumt å spørre noen om vin, men helt ærlig, det er bare en håndfull folk som virkelig vet om vin.
Vin drikking har alltid vært forbundet med raffinement og klasse, og du kan virke som en "know-it-all" ?? selv om du bare vet hvordan du skal uttale navnet riktig.
Først av alt, før du går ut for å finne den perfekte vinen, er det noen ting du må vite om vintypene, hvis du vil glede deg over din dato og dele en god flaske vin!
Typer av vin
Vinprodusenter over hele verden bruker hundrevis av forskjellige druesorter til å lage forskjellige typer vin. Typer druer som brukes til å lage en vin er trolig den viktigste faktoren i smaken av vinen.
Det er noen varianter som du mest sannsynlig kommer over når du skanner gjennom en liste over forskjellige viner. Å vite disse grunnleggende varianter kan hjelpe deg med å bestille den beste typen, og imponere datoen din samtidig!
Cabernet Sauvignon [Cab-er-nay Sau-vin-yon]
Dette er verdens mest anerkjente druesort for produksjon av røde viner. Den beste Cabernet Sauvignon kommer fra Bordeaux, Frankrike, selv om den vokser i de fleste av de store vinproducerende områdene.
Chardonnay [Shar-doh-nay]
Dette har blitt verdens mest kjøpte tørr hvitvin. Chardonnay er dyrket i nesten alle vinproducerende områder av verden. Vanligvis i eik fat, vinen er rik på sterke smaker og aromaer. Vinen inneholder en fruktig karakter med vanilje og buttery komponenter.
Chenin Blanc [Shen-in Blaank]
Det er en av de mest dyrkede druer. Disse dager erstatter mange vingårder denne druen med Chardonnay og andre druer som kan hente høyere priser. Den har en veldig fruktig karakter og passer godt sammen med Chardonnay for å legge til frukt og surhet.
Grenache [Gren-ash]
Det er verdens nest mest plantede druesort. Grenache har en tendens til å være søt, men har ikke mye karakter, med mindre det er godt vinifisert. Denne druen vokser på mange steder som må håndtere tørke og ekstrem varme.
Pinot Gris [Pea-no gree]
Denne brunfarget druen har blitt svært vellykket i disse dager. Det produserer en tørr og skarp hvitvin med en frodig følelse og rik på krydder smaker.
Pinot Noir [Pea-no nwaa]
Den fremste druen av Burgund-regionen i Frankrike. Det er en veldig vanskelig drue å vokse, men hvis de er vokst, kan de bli til en rik og kompleks vin som smaker av sorte kirsebær, bringebær og mynte.
Riesling [Reese-ling]
Dette er en av verdens flotte viner. Reisling druer trenger kjøligere klima og trives på steder som Tyskland. Den har et høyt surhetsnivå og er veldig floral og fruktig. Denne vinen er kjent for å være en vin som har stor alder potensial.
Holde denne listen over vin i tankene, kan du praktisk talt gå inn i en hvilken som helst restaurant og bestille den beste vinen til å kompliment din tallerken uten å svette en perle. Vel, så lenge du vet hvordan du blander maten med de forskjellige typene vin!
Vinsmaking - den generelle ideen
Vinsmaking er en kunst som tar tid å forstå og skaffe seg. Men de fleste av oss uformelle vin drikkere vil vite hvordan du smaker vin uten å virkelig komme inn i dypere detaljer. Her er en no-frills metode for vinsmaking som kan læres og brukes av noen amatører om noen få minutter.
Vi har alle hørt linjen, "Rødvin med kjøtt, hvitvin med sjømat og fjærfe"?.
Dette ordtaket er veldig grunnleggende, og likevel synes det å fungere veldig bra, bokstavelig talt hele tiden når det gjelder å smake på vin.
Men en annen ting du må vite er at din personlige smak er viktigere enn hva andre sier. Hvis du ikke nyter hvitvin med kyllingen din, er det bare bra. Ikke fortsett å drikke noe du ikke liker, bare fordi noen fortalte deg det.
Lag dine egne regler for vinsmaking
Bestem selv hva du liker og ikke liker. Med viner trenger du ikke alltid å følge reglene for hvordan du smaker på vin. Og ja, det er den første regelen om vinsmaking.
Grunnen til at rødvin med rødt kjøtt vanligvis fungerer, er at du ikke vil ha vin eller mat til å overmanne den andre. Og siden de fleste røde viner er tunge og rolige, er det fornuftig at de skal følge med et solid måltid.
Men hvis du har en mer komplisert hvitvin, til enhver tid, server den med biff. En fin kontrastfylt kombinasjon ville være krydret mat med en søt, fruktig hvitvin. Krydret mat som indisk, meksikansk, thai eller kinesisk parrer også fantastisk med en søt vin som en Riesling eller Pinot Noir.
På slutten av alt kommer alt ned til dine preferanser. Men disse tipsene kan bare hjelpe deg å forstå årsaken til at en bestemt vin er valgt over de andre.
Kunsten av vinsmaking
Kunsten av vinsmaking er svært sofistikert og noe som må læres med tiden. Men for en middag-dato kan vi sannsynligvis bore deg opp med noen tips!
Tips nr. 1 Vinens farge er en god indikator på kvaliteten på vinen. Røde viner blir lettere når de blir eldre, og de smaker mye bedre når de er eldre, mens hvite viner pleier å bli ødelagt med alderen.
Tips nr. 2 Nå den delen du trenger å vite for å imponere din dato. Hold alltid glasset på stammen. En vinkjenner holder aldri bølgen av glasset, da varmenes varme kan påvirke smaken av drikken! Så vær forsiktig så du ikke glemmer disse finere punktene med vinsmaking og drikking.
Tips nr. 3 Før du tar en drink med vin, sveip glasset ditt for å slippe de forskjellige smaker i det, og ta en lukt av det. Når du tar deg tid til å snuse vinen, tillater du at smaksløkene dine bedre kan hente ut subtile hint av smak i vinen.
Tips # 4 Du kan lukte vin på to forskjellige måter. Du kan ta en rask sniff og deretter ligge tilbake for å tenke på det første inntrykket vinen ga deg, og ta en lengre og dypere sniff før du lar lukten gjøre et inntrykk og ta en snu. Eller du kan bare ta den dype lukten.
Vanligvis avhenger dette av personens preferanse, så du bør prøve både å se hvilken du foretrekker. Du bør imidlertid aldri forsøke å drikke noen form for vin før du har tatt en lang sniff og tillatt sansene dine å ta den inn.
Tips # 5 Når du tar en slurk med vin, la den lene på smaksløkene dine mens du sveiper den rundt hele munnen din, slik at den kommer i kontakt med alle smakløkene dine, inkludert de som finnes på undersiden av tungen din.
I motsetning til hva noen av oss lærte på skolen, er alle smakløkene i stand til å oppdage alle typer smaker, inkludert søte, sure, bittere og salte. Sipping din vin sakte på denne måten vil tillate smaksløkene dine, så vel som din luktesans for å identifisere de finere punktene som ikke er så lett oppdaget i gode viner.
Tips # 6 Din første swig vil være den første følelsen du får fra vinen, dette vil vekke smaksløkene dine og få dem til å gå. Nå er det når du skal swish vinen rundt munnen din, og prøv å tegne litt luft. Prøv å legge merke til kroppen av vinen, for eksempel er den glatt og rik, eller lett og glatt? Før du tar en annen slank vin, slapp av og se hvordan ettersmaken er. Hvor lenge levde smaken av vinen i munnen din, og det var en hyggelig opplevelse?
Nå kan du vende mot partneren din og spørre dem hva de følte. Og voila, der har du det, damer og herrer. En vinkjenner!
Husk alltid at vinsmaking er en individuell opplevelse, og ikke basert på noen faste ritualer eller regler, vi lar dem gå til connoisseur-wannabes.
For en rask guide til hvordan du smaker på vin og en fem minutters peker for å imponere før en middagsdato, er disse vinsmakingstipsene alt du trenger!
