12 Veggies å prøve denne sommeren fra Farmers Market

Sommeren betyr friske grønnsaker: Hagevarer, frukt som ble plukket fersk fra trærne (eller busker), og produserer det som er bedre enn noe du kan kjøpe resten av året. Enda bedre, dette er veldig enkelt å få hendene på. Enten du går til et veikantmarked eller rett til bøndene selv, er det sjansen for at folk selger disse tingene på en rekke steder. Det er tross alt en del av hva sommeren handler om. Du kan selv dyrke noen varer selv, noe som gjør alle disse elementene enda enklere å få hendene på. Uansett hvordan du kjøper disse grønnsakene, er det trygt å si det er en flott tid å prøve noe nytt. Brenne ut denne sommeren og ta på disse smakfulle veggiene for en helt ny måte å spise sunt og deilig på. Du vil sannsynligvis utvide dine kulinariske preferanser mens du er i det - virkelig, hva har du å tape??!

12 Tomatillos

Du kan kanskje kjenne dem som stekte grønne tomater. Eller kanskje du vet det i salsa verde form. Kanskje du har spist dem i en pico de gallo. Uansett hvordan du liker dem, kan tomatillos være en fin måte å legge til variasjon i kostholdet ditt, så legg dem til sommeren din veggie målliste. f du er ikke sikker på hvordan du skal plukke dem ut, se etter de grønne fargete tomater som er vokst. Vanlige, røde tomater er grønne før de er helt modne. Eller spør en leverandør for hjelp å plukke ut din neste runde med velsmakende greenies. Salt, koriander og varme paprika gir et godt tillegg til denne friske sommersmak.

11 armenske agurker

De høres rart, de ser jevnlig ut, men de er utrolig deilig. Armenske agurker smaker hovedsakelig som gutta du er vant til, bare bedre. De har ikke så tykk, fettete hud som i matbutikken, de trenger vanligvis ikke å bli burped, og de holder seg crunchier for lengre, noe som gjør dem ideelle for en pastasalat eller eddikbasert side. Deres en ulempe - ja, det er bare den ene - er de ikke fungerer som pickles. Men for alle andre agurkbruk du kan tenke på, disse gutta er ditt siste go-to-produkt. Du vil ikke kunne tro at du ventet dette lenge før du prøvde en, stol på oss.

10 farget gulrøtter

Disse smaker akkurat som tradisjonelle gulrøtter ... bare de kommer i en regnbue av farger, inkludert røde, gule og purpur. Noen kommer til og med med en blanding av farger alt i en enkelt plante. De bidrar til å gjøre salatene dine så fargerike som mulig ... selv for de som ikke liker å forgrene seg og prøve forskjellige typer veggies. Nyt disse gulrøtter som en matbit, tilberedt, eller sammen med din andre favoritthagepris. Alt det skarpe smaken betyr at disse gulrøtene er kalk full av vitaminer også. Så lure barna (eller deg selv) til å ta i noen ekstra næringsstoffer ved å legge disse gulrøtter til din neste markedsliste.

9 bønnespirer

Disse tingene har en dårlig rap, men i virkeligheten er de deilig og utrolig sunn. Når de er fine og friske, er de enda bedre enn det du kan få på matbutikken. Spør leverandøren din om oppskrifter når du bruker bønnespirene, eller bare slipp dem i så mange oppskrifter som mulig. Noen folkemengder favoritter inkluderer salater og rør stek for et ekstra lag med tekstur mens du legger til litt deilig crunch underveis. Disse tingene er også super enkle å lagre og tar opp minimalt rom, så fortsett og lagre dem i en bolle eller runde Tupperware. Lett som det kan være!

8 løk

Vi får det, dette høres kjedelig ut, og vi hører deg, vi lover. Men har du noen gang hatt en hjemmelaget løk? En som er frisk ute av bakken og fortsatt skitten fordi det er så friskt? Hvis du ikke har det, slipper du seriøst ut. Disse løkene er mer deilig enn noen butikkversjon kan noensinne drømme om å bli. Og alt uten å ha den overveldende løk smaken. Noen er sterke, men ikke sterkere enn sine kjøpesentre. Dette gjelder for lilla / røde, hvite, grønne versjoner, scallions, gul og andre hybridløkblandinger du kan skje på. Dine smakløk vil takke deg.

7 nye poteter

Hvis du er klar for poteter som du aldri har smakt dem før, er det på tide å lagre på noen nye poteter. Disse funnene er ofte små - som veldig små - og kan finnes i et bunt eller i bulk. De kommer også i forskjellige farger, inkludert gul og lilla, som bidrar til å tilby forskjellige smaker på tallerkenen din. Ikke vær motløs om størrelsen, heller; huden er tynn og ekstremt velsmakende rett sammen med potetene selv. Tenk det absolutt motsatte av en russet. Kok, grill, mos, eller bake for en sunn og velsmakende ta på denne bordsidens favoritt.

6 Squash

Gult, butternut, gresskar, rød kuri, kaboocha - hvis du kan komme opp med navnet på en squash, sjansene er at den selges på et bøndemarked. Det betyr at du kan lage mat og spise squash og nyte det i et hvilket som helst antall oppskrifter. Hva er rart, men utrolig spennende, om dette store variasjonen er at det gir deg mulighet for alle typer smaker og smaker innenfor en enkelt genre av mat. Selv om du tror at du hater squash, stol på oss og prøv det. Det er super allsidig, og du kan prøve det i et hvilket som helst antall retter.

5 Ringer

Reker er en annen favorittrot veggie, men vi betaler sjelden mye oppmerksomhet til sine fantastiske egenskaper. De kan blandes i alle typer retter, som en potet. Du kan til og med blande dem med seg selv og spise dem som en sidefarge. De har en litt annen smak fra poteter, men med enda mer ernæring ... og mindre stivelse! Enda bedre? Hjemmelaget rop er absolutt store, men rimelig. Bland dem inn i dine vanlige retter for et raskt spark av smak, eller prøv dem på egenhånd for en eventyrlig ny måte å utforske bøndens markedsskatter på..

4 søt mais

Dette er en veggie som er langt bedre når du kjøpes fra lokale bønder. Jo, du må kaste det, men det er verdt den ekstra innsatsen. Det er ofte søtere, crunchier og friskere også! Kjøp dette med posen og nyt så mange måltider som mulig. Du kan koke det på grillen, på ovnen eller i noen tallerkener. Korn er også flott for camping - rask mat som er lett å spise mens du er på farten. Lag opp på en stor del søtt mais og hold måltidene dine velsmakende og sommeren klar hver gang du lagker mat.

3 radiser

Reddis er en annen veggie med dårlig rykte for egentlig ingen grunn i det hele tatt. Store kjøpte radiser er ofte bitter eller ganske sterk smak. Men den virkelige avtalen er utrolig deilig og langt mildere enn du kanskje skjønner. Den ferske kvaliteten bidrar til å forbedre den generelle kvaliteten og konsistensen av ristetopplevelsen. Skru av et par slivers for å nyte denne sprø smak på salater eller andre ferske retter. Eller lag dem og bland dem i ulike retter for en rask smak og farge. Uansett hvordan du velger å gå, kan radiser tilby et raskt måltid plukke meg opp.

2 eggplanter

Få grønnsaker er like vakker som eggplant. Eggplanter kan se rart ut i forhold til andre grønnsaker, men de er også en dyp, mørk lilla farge som vi sjelden ser andre steder i naturen. De er fulle av kjøttfulle godhet og et godt alternativ til en rekke forskjellige matvarer. Plus, de er sunne. Du kan skjære dem og bruke dem i varme eller kalde retter. Friske grønnsaker blir ofte spist crunchy eller kaldt, så eggplant gir også en fin forandring av tempoet siden du kan lage mat, men de smaker fortsatt frisk og deilig. Vurder å prøve en på ditt neste markedstopp.

1 kål

Kok dem, blanch dem, bruk dem som en innpakningsenhet, skiv dem opp og gjør en slaw. Kål er veldig allsidig. De kommer også i forskjellige farger og smaker for å gi maksimal allsidighet. Nevnte vi at disse hodene er helt store? Du får mye mer kål fra et bøndermarked, da vil du når du handler på supermarkedet, og du vil oppdage at det er sprøere og mer smakfull også. Dette er sannsynligvis den mest allsidige veggie på listen - og vil vare lengst når du handler.