15 Easy Vegan Work Lunches

Noen ganger virker det som å spise en sunn lunsj på jobben, i utgangspunktet umulig. Forpakket smørbrød og pasta er dyre og usunne, men når du er gal opptatt, har du ikke mye tid til å ta tak i noe annet. Men sannheten er at det faktisk er veldig enkelt å spise sunne og deilige måltider hver dag på jobb ... og det trenger heller ikke å koste for mye heller. Vegansk mat er normalt billig og lett å lage mat, og du kan tilberede måltidene natten før du går på jobb fordi de fortsatt vil smake like bra neste dag. Mange mennesker i dag er interessert i å spise vegansk mat; Noen mennesker tror ikke på dyremiljø, og andre spiser vegansk mat for helsemessige fordeler. Til tross for dette tror mange mennesker fortsatt at vegansk mat er tørt og kjedelig. Dette er absolutt ikke sant i det hele tatt. Fra vintergryter til fylling av pastaretter, er det massevis av deilige veganske måltider for deg å prøve. Her er 15 enkle veganske måltider som er flott å ha på jobb.

15 Marokkansk kikersnøtt suppe

Har du noen gang prøvd marokkansk kikertoppesuppe? Du burde helt. Det er hjertelig og oppvarming, men det er ikke alt - det er også veldig enkelt å lage. Det tar bare fem minutter å forberede maten med 20 minutters matlaging! Suppen er fylt med varme smaker og delikate urter, og kikærter gjør det til et fyllingsmåltid. Kikærter er fremtredende fremtredende i Midtøsten, Spansk, Italiensk og Indisk mat, og de er en god kilde til protein; Hver kopp kokte bønner inneholder 15 gram protein. De inneholder også vitaminer og mineraler, og de bidrar til å øke inntaket av folat og mangan. Deilig og sunn! Vi anbefaler at du lagker et stort parti marokkansk kikersnøtt suppe på søndagskveld, slik at du kan ta rester i arbeid hver dag i en hel uke. Du kan blande opp restene hver dag ved å legge hakkede tomater, wraps, brød og yoghurt.

Sjekk opp oppskriften på marokkansk kikertoppesuppe her

14 Spinat Pesto Pasta

Pesto pasta er alltid en velsmakende godbit, men spinat pesto pasta er enda mer deilig. Vi anbefaler at du legger til spinat og rå cashewnøtter for å legge til en buttery tekstur til dette veganmalet. Du kan også bruke soya melk til å legge til en kremaktig smak og for å blande spinat. Disse ingrediensene (pluss en klype salt og pepper) gjør måltidet smaken nesten ostlikt! Måltidet er også veldig sunt; spinat er lavt i fett og lavt i kolesterol, men det er høyt i sink, protein, fiber, vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin K og vitamin B6. Cashewnyene er også fylt med mineraler, vitaminer og antioksidanter, inkludert vitamin E og mineraler som kobber, fosfor, magnesium og jern. Alle disse mineralene hjelper kroppen din til å fungere skikkelig. Spinat pesto pasta kan være ganske fylling, så du trenger ikke noen sider eller ekstramateriale. Bare lag det om natten før, trykk det i kjøleskapet, og legg det i posen din om morgenen. Lett!

Klikk her for å lese en oppskrift på spinat pesto pasta

13 Kikertpe Tikka Masala

Kikert tikka masala er den perfekte høst- eller vinterrecepten, da parabolen er rik, solid og krydret. Det er noe veldig enkelt og trøstende om parabolen, og det vil bidra til å holde deg varm i de kalde månedene. Det er også super enkelt å lage, noe som er en bonus! Den aromatiske sausen er enkel å lage, men det parter lekkert med kikærter. Den friske ingefæren gir en unik smak og er også bra for deg. Forskning har funnet at ingefær har mange terapeutiske egenskaper, inkludert antioksidanter og anti-inflammatoriske effekter. Kikert tikka masala er også fylt med koriander, som er en utmerket kilde til protein, kostfiber og magnesium. Cilantro har også små mengder kalsium, niacin og karoten, som alle har en fordel for din generelle helse. Sammen gjør de ferske ingrediensene denne enkle kikertoppen tikka masala minneverdig, deilig og unik.

Sjekk ut en oppskrift på kikært tikka masala her

12 rødbeter burgere

Hvis du allerede er veganer, har du kanskje hørt om rødbeter burgere. De er ganske populære blant helse bloggere og veganer over hele verden, og vi er ikke overrasket fordi de er friske og enkle og også gode for deg. Også fargen er fantastisk! Vi foreslår at du lagker nok rødbeter burgere for hver dag i uken. Du kan legge til forskjellige ting for burgere hver dag for å sikre at lunsjen din blir frisk og interessant. For eksempel kan du bruke surdeirboller på den første dagen, pasta på den andre og en salat på den tredje. Rødbeter burgere er også mye sunnere enn et kjøtt alternativ. Rødbeter inneholder jern og folat, samt nitrater, betain og andre antioksidanter, for eksempel betacyanin. Nyere studier har også funnet at rødbeter kan bidra til å senke blodtrykket og forhindre demens. Smaker godt og bra for kroppen din ... Hva mer kan du ønske deg?!

Klikk her for å finne ut hvordan du lager din egen rødbeter burgere

11 Lentil Chili

Denne lentil chili parabolen er både velsmakende og praktisk siden røde linser koker veldig fort, og de har også en kremaktig, jevn smak. Hvis du vil gjøre dette til lunsj, kan du bare lage maten natten før og la i kjøleskapet over natten. Du kan oppvarme det på jobb for å spise med pitabrød, eller du kan servere det kaldt med en potet eller salat. Linser er en god kilde til molybden og folat. De er også en god kilde til kostfiber, jern, protein, vitamin B1 og pantotensyre. Chiliene kan også bidra til å øke helsen din. Chilies er kjent for sine medisinske og helse-fordelende egenskaper. De er en rik kilde til vitamin C; 100 gram ferske chilier gir rundt 240% av den anbefalte daglige mengden. Å spise chili regelmessig vil øke immunforsvaret og beskytte deg mot skjørbuk.

Sjekk ut hvordan du lager din egen lentil chili her

10 mais, kale og avokadosalat

Denne mais, kale og avokadosalat er perfekt for en hektisk dag på jobben, da du raskt kan forberede den om morgenen. Det tar ikke mye tid eller krefter, men etter en travel morgen vil du sette pris på å ta en pause for å spise denne deilige og sunne sommersalaten. Denne smakfulle salaten er fylt med sesongens ingredienser som vintreetomater, mais og avokado. Du kan spise det alene, eller du kan legge til croutoner for å gjøre lunsjen mer fylt. Avokado har blitt veldig populært de siste årene, og det er bra for kroppen din. Faktisk er det den eneste frukten som gir en betydelig mengde sunne, umettede fettstoffer. De inneholder også nesten 20 vitaminer og mineraler ... og de smaker godt! Kale er også flott for kroppen din. Det er lavt i kalorier og det har null fett, men det er høyt i fiber og er perfekt for å hjelpe fordøyelsen.

Klikk her for å få oppskriften på mais, kale og avokadosalat

9 ertesuppe

Denne ertesuppeoppskriften er en må-prøve for vegetarianere og veganer. Det er super sunt og deilig, men det er også veldig billig å lage. Hvis du venter på lønningstid og bankkontoen din har litt lys, kan du spare penger ved å lage en stor del av denne suppen for å vare deg i uken. Denne suppen fungerer godt alene, men du kan også legge til noe (ikke-vegansk) gresk yoghurt til et måltid for å gjøre det mer fylt. Hvis du vil holde måltidet vegan, prøv å legge til ristet pitas for dipping. Grønne erter er en av de billigste grønnsaker som er tilgjengelige, men det betyr ikke at de mangler helsemessige fordeler. Erter er en stor kilde til vitamin K, vitamin B1, vitamin C, kobber og folat. De er også en god kilde til sink, protein og kalium. De er også en miljøvennlig mat siden forskning har funnet ut at jordbruksavlinger kan være til nytte for jorda.

Klikk her for å lese oppskriften på ertesuppe.

8 Black Bean Avocado Burritos

Hvis du liker burritos, prøv å lage disse svarte bønne- og avokado burritosene til lunsj på jobben denne uken. Oppskriften er super enkel, så det tar ikke mye tid (eller innsats!) Å forberede. Det er også veldig velsmakende og allsidig; Du kan legge til eventuelle grønnsaker du vil, eller du kan fjerne ingredienser. Uansett vil oppskriften fortsatt fungere bra. Svarte bønner inneholder fiber, kalium, folat og fytonutrient innhold, noe som bidrar til å støtte hjertes helse. Fiberen i svarte bønner bidrar også til å senke mengden kolesterol i blodet ditt, og redusere risikoen for hjertesykdom. Korn er også bra for kroppen din. Tilberedt mais bidrar til å øke antioksidantaktiviteten, noe som bidrar til å beskytte kroppen mot kreft og hjertesykdom. Dette er en av de sunneste måltidene på listen ... spesielt med tillegg av avokado! Og du vet hvor mye du elsker avokado.

Sjekk ut en oppskrift på svartbønne og avokado burritos her

7 Walnut Mushroom Tart

Hvis du er en sopp elsker, må du prøve denne deilige veganske sopp tart. Det er en super enkel og enkel oppskrift å lage, men den unike smaken av valnøtt og sopp gir parabolen en sofistikert følelse. Tårene er laget med sauteed sopp, knuste valnøtter og grønne løk for ekstra smak. Dette måltidet gjør en flott arbeidslunsj, men du kan også servere den på sammenkomster og fester som en iøynefallende forrett. Sopp er veldig bra for kroppene våre; de er en god kilde til selen, et antioksidant mineral, så vel som kalium, kobber og fosfor. Men soppcellevegger er ufordøyelige med mindre de er utsatt for varme. Heldigvis koker denne oppskriften dem slik at du får de fulle ernæringsmessige fordelene! Valnøtter er også bra for deg. De er en rik kilde sunn enumettet fett og omega-3 fettsyrer ... og de smaker også fantastisk!

Klikk her for å finne en smakfull oppskrift på valnøtt og sjampinjongtert

6 Agurk og tomat Quinoa Salat

Denne velsmakende lett salaten er perfekt for en lang dag på jobben, da det er lett å lage og vil gi deg mye energi for å holde deg til slutten av arbeidet. Agurk og tomat quinoa salat er faktisk løst basert på Midtøsten Tabbouleh salat. Denne salaten inneholder mange friske, deilige smaker som agurk, persille og mynte. Smaken er forfriskende og lett, men quinoa gjør måltidet mer påfylling. Quinoa er også super sunn siden det er naturlig glutenfritt og inneholder jern, B-vitaminer, magnesium, kalsium, fiber og vitamin E. Det er også en av de eneste plantematene som regnes som et komplett protein, da det inneholder alle ni essensielle aminosyrer. Tomater kommer også med mange helsemessige fordeler; de kan bidra til å forbedre synet og de bidrar til god mages helse og redusert blodtrykk.

Klikk her for å sjekke ut en deilig agurk og tomat quinoa salat

5 sopp nudler

Denne sopp nudler oppskrift er en reell oppgradering fra standard raske og enkle nudler oppskrifter. Risnudlene er sautéed med sopp i en tykk, flavorsome saus til sausen har redusert. Dette gir enda mer smak til sausen, noe som gjør den enda mer solid og rik. Og den beste delen? Dette måltidet er klart på mindre enn 20 minutter. Å vinne! Måltidet inneholder også agave nektar, som er et naturlig søtningsmiddel (som honning). Det kommer fra planten som brukes til å lage tequila! Imidlertid vil agave nektar ikke gi deg et bakrus. Faktisk vil det gi deg et helseforhøyelse. Det er kjent for å hjelpe med vekttap og sårheling, og her er et supergøyfakt: Azteker pleide å bruke agave til å behandle sår. Du trenger bare en panne for å lagre dette måltidet, så det er ikke for mye å vaske opp etterpå. Perfekt!

Klikk her for å finne en sjampinjong noodle oppskrift

4 Søtpotet Hash

Dette hjertelige, fyllende måltidet er perfekt til lunsj i de kalde vintermånedene. Vi tror det gjør den perfekte sunne lunsjen for arbeid, men det kan også serveres som en side eller en pakkepåfylling. Søte poteter er grunnlaget for dette måltidet, og du vet at du allerede elsker dem, men her er hvorfor du elsker dem så mye: de fyller, deilig og ganske billig. Men det er ikke alt: de har også mange andre helsemessige fordeler. De er høye i vitamin B6, noe som bidrar til å redusere kjemisk homocystein i kroppene våre. Homocystein har vært knyttet til ulike degenerative sykdommer, inkludert hjerteinfarkt. De er også en god kilde til vitamin C. De fleste vet vitamin C som vitamin som hjelper med kalde og influensavirus, men de hjelper også med mange andre ting. Vitamin C hjelper med bein og tanndannelse, samt dannelse av blodceller. Det hjelper også til å takle stress!

Klikk her for å sjekke ut en velsmakende sweet potato hash oppskrift

3 Alfredo

Alfredo pasta er et klassisk måltid; rik, kremaktig og italiensk, den er populær blant både voksne og barn. Skålen er normalt lastet med masse ost, men dette veganske alternativet smaker like godt som originalen. Men hvordan er den såkalte osten laget? Oppskriften bruker vanlig mandelmælk til å lage en kremaktig tekstur, og vegansk parmesanost og næringsgjød gir en dypt ostaktig smak. Vi anbefaler også at du legger til hvitløkspulver for enda mer smakfull smak! Oppskriften bruker hvitløk, som har mange helsemessige fordeler. Den vokser i mange deler av verden, og i det siste ble den hovedsakelig brukt til sine medisinske egenskaper. Nå bruker vi det mest til matlaging, som fortsatt er til nytte for vår helse. det bidrar til å bekjempe sykdom, og det er svært næringsrik. De aktive forbindelsene i hvitløk kan også bidra til å redusere blodtrykket.

Sjekk ut vår fave alfredo oppskrift her

2 Tofu Brokkoli Stir Fry

Denne tofu og broccoli røre yngel er en vegansk klassiker, selv om du kan bruke noen kombinasjon av grønnsaker. Vi tror at smaken av brokkoli går best med tofu, men du kan velge hvilken grønnsak du tror du vil ha! Det viktigste du må gjøre mens du lagrer dette måltidet, er stek på tofuen uten å flytte den i noen minutter. Dette vil hjelpe den til å utvikle en deilig, sprø hud. Tofu er også et godt alternativ til kjøtt; Den er laget av soyabønner, og det er naturlig lavt kalori og glutenfritt. Det inneholder også ikke kolesterol, og det er en god kilde til protein, spesielt for veganer og vegetarianere som mest bruker en plantebasert diett. Brokkoli er også bra for deg, men det vet du sikkert allerede. Moren din vil være super glad for å høre at du ikke bare spiser de grønne greiene, men elsker det (og bringer det til jobb til lunsj!).

Sjekk ut en deilig tofu- og brokkoli-rørefryseoppskrift her

1 Vegan Mac og ost

Vegan mac og ost er deilig ... selv om det ikke inneholder ekte ost! I stedet bruker oppskriften et kremaktig, sterkt alternativ som bare fyller og tilfredsstiller. Dette måltidet er cheesy, smakfull, trøstende, kremaktig stift som du må legge til i matlagingen din. Veganmak og ost er et flott lunsjalternativ hvis du har en lang dag på jobb, da det gir deg den energien du trenger for å fortsette hele dagen. Du kan tilpasse denne oppskriften til din smak og noen liker å legge til grønne løk, og andre liker å legge til sopp og grønnkål. Viktigst er denne oppskriften super enkel. Det tar omtrent en time å lage hele måltidet (inkludert steking og forberedelse), og det krever bare 8 ingredienser. Lett! Og den beste delen? Dine medarbeidere (og kanskje til og med sjefen din) vil være super sjalu.

Vil du prøve å lage din egen veganske mac og ost? Sjekk ut denne deilige veganske mac-og ostrecepten.