12 av de skitne matene du trenger å vite om nå
Ikke så lenge siden, ville bunke epler, jordbær og druer sammen høres ut som en stor fruktsalats makter. I dag er de tre fruktene noen av de verste lovbryterne på listen "Skitne dusin" - den beryktede matlisten som tilsvarer CIAs topp prioriterte hitliste.
Utarbeidet av Environmental Working Group (EWG), "The dirty dirty" refererer til frukt og grønnsaker som har den verste repen for plantevernmiddelinnhold. For disse lovbrytere anbefales det alltid å kjøpe økologisk for å unngå ekkel kjemikalier som har vist seg å skape mini-tjernobyl-situasjoner i våre fattige kropper.
Bacon er absolutt aldri blitt assosiert med god helse, men det er noe som til og med de mest helsebevisste kan ha hatt, leter etter her og der. Nå med WHOs siste rapport som direkte knytter bacon og annet kjøtt til kolorektalt kreft, blir den ansvarlige matelveren påminnet igjen om hvor viktig det er i dag å undersøke maten du velger å sette inn i kroppen din.
Skremmende, mange overraskende matvarer som du elsker og assosierer med god helse kan være å sette helsen din i fare hver dag. For å hjelpe deg med å gjøre de riktige valgene, her er en liste over noen av de beste skitne matvarer som sitter i dagligvarebutikken din i dag. Noen av disse bør du alltid kjøpe økologisk, og andre som bør unngås som om livet ditt er avhengig av det ... det slags gjør det:
12 Ground Turkey
Du tror kanskje du gjør din familie til en tjeneste ved å bytte ut det tvilsomme, fete kjøttbiffen for bakken kalkun; ikke så mye. En nylig undersøkelse fra US Department of Agriculture (USDA) viser at flere enn en av fire pakker av hakket fugl testet inneholdt tre forskjellige ekle bakteriestammer, og 24% av hakkede fuglene ble også forurenset med salmonella. Det er en skitten fugl.
Hvis du fortsatt vil ha kalkun burgere og spise dem også, må du passe på å lage dem godt, og sørg for at du oppnår interne temperaturer på 180 F. Andre interessante råd er å kunne din mors gamle knep av skyllefjærfe i vasken før lag det. I stedet anbefaler matavdelingene å plassere kjøttet direkte i pannen, ikke skylling, og umiddelbart kaste beholderen for å minimere spredning av potensielle bakterier i vasken og benkeplater.
11 Kale
Med kale sin siste bølge av popularitet som en spionerad super-mat, kan du føle deg frisk og trendy blande disse crinkly grønne blader i smoothies eller legge dem til salatene dine. Dessverre er kale en av de nyeste grønnsaker som blir klumpet i med den kriminelle EWGs skitne dusin.
Dette gir deg en god grunn til å unngå ting hvis du har likt å nyte den odde tekstur hele denne tiden! Å holde kale i kostholdet ditt uten å føle at du forgifter deg selv, kjøp økologisk. Ellers kan du i det minste gå tilbake til de gode gamle dager med å lage smoothies som ikke er en pukegrønn.
10 Blåbær
Si det er ikke så! Berry super-mat som lager de beste muffins og smoothies noensinne har nettopp blitt lagt til i "Dirty Dozen" -listen, rett sammen med kale.
Noen matvakthunder har gått så langt som å sette blåbær på en "spesielt bekymrings" varslingsliste, med frukten tenkt å potensielt ha insektsmidler kategorisert av Environmental Working Group (EWG) som "svært giftig." Heldigvis har andre forskere kastet tvil på omfanget av plantevernmidler som finnes på disse kjære bærene, og tro at selv sporingskontaminering funnet på testede prøver kan ha spredt seg fra andre landbruksprodukter.
Gjør din egen forskning for å trekke dine egne konklusjoner, men en ting er klart; Du kan aldri se på en blåbærmuffin på samme måte igjen.
9 bakkekjøtt
Nå som du har hørt den fulle kalkunen på hakkespekteret, kan du ha en elskere fra burgere der ute, som er fristet til å gå tilbake til å lage gode gamle biff burgere. Sett grillen på kjøkkenet ditt og ta notatet:
Hundrevis av pakker med kjøttbiff nylig testet av USDA avslørte rapportert tre forskjellige bakteriestammer, med over halvparten av kjøttet infisert med Clostridium Perfringens. Du har kanskje ikke hørt om denne siste, ekle feilen, men det er nok å si at du ikke vil bli kjent.
Kjøpe økologisk kan ikke være så realistisk for mange, med prisen på "rent" kjøttbiff ofte dobler kostnaden eller mer av den vanlige gamle skitne varianten. Som alltid, hvis du må bruke biff, bare sørg for å lage det godt, til et minimum interntemperatur på 160 F. Andre råd er å punde burgere flat, slik at de er garantert å lage mat gjennom og drepe alle de ekkel bugs som kan svinge.
8 kylling
Proteinbesatte kroppsbyggere og andre idrettsutøvere spiser bryster av disse fuglene av bøttebelastningen, mens millioner av mødre gleder dem hver dag for å mate til sine familier, trygg på at de gir det sunneste kjøttet tilgjengelig.
Dessverre har den galne høye etterspørselen etter denne favorittfuglen ført til at fjærfebøndene overfisker, forvrengt skapningen sammen, og dermed også skape svært uhygieniske forhold. Nylige forbrukerunionstester på hundrevis av kyllingekyllinger viste at nesten halvparten av fuglene ble smittet med Campylobacter jejuni, og 12% smittet med den ekle gamle standbyen Salmonella. Det er nok til å gi deg et seriøst tilfelle av stolpen.
For å gjøre saken verre, har det lenge blitt rapportert om at fjærfebønder løser sanitetsproblemet ved å duse sine skitne kyllinger i en cocktail av kjemikalier for å drepe de skadelige bakteriene før de sendes ut til dagligvarebutikkerne. Fortsatt trang kylling chow mein for supper?
7 Ferskener
Det er ingenting som å bite inn i en saftig fersken om sommeren. Men dessverre, i dag er disse søte godbitene en av de viktigste lovbrytere på listen "skitne dusin". For å møte året rundt etterspørselen og holde deres blemish fri og se ut som de perfekte fuzzy orbs du vanligvis finner hos din lokale kjøpmann, bøndene sprayer crap ut av dem med plantevernmidler. Foruroligende har USDA-testing på tilfeldige dagligvarebutikkferskenprøver oppdaget opptil ni pesticidstammer funnet på en frukt.
Gjør saken verre, den fuzzy ferskenhuden synes å holde fast på de kjemikaliene mektige godt. Epler kan ha blitt funnet å inneholde flere stammer av kjemikalier, og tar nummer ett sted på den skitne dosislisten som et resultat. Men studier har angivelig vist fersken å ta topplassen for toksisitetsnivåer.
Husk at kule presidente i USAs sang? "Movin" til landet, vil "spise meg mye fersken" ... du vil kanskje slutte å synge den.
6 Bagged Salat
Det kan virke praktisk å kjøpe salat pre-hakkede, bagged og klar til å bare kaste inn i en deilig middagssalat. Men det er sikkert ikke verdt risikoen. Matselskapets etterforskere har koblet ferdigpakket salat til et alarmerende antall matforgiftningsutbrudd. Salad greens har angivelig vært knyttet til en helhetlig 28% av tilfellene, ifølge Senter for vitenskap i offentlig interesse.
Tror du er en slags smart bug for å unngå det dovne bagged sorten, og hakke opp dine egne løvhodene? Dessverre sitter selv ubøyelig salat på den beryktede "skitne dusin" -listen, etter å ha blitt funnet å ha kjemikalier opp i kazoo. Hvis du ønsker å kjøpe grønnsakene utenfor posen, bare sørg for å kjøpe økologisk hvor det er mulig.
5 Agurker
Helt siden de begynte å selge dem i søte "baby-size" -pakker, har agurkomsalg eksplodert i dagligvarebutikker overalt. Men det er ikke noe søtt om kjemikaliene som finnes på denne veggie.
Mens du til nå har hatt jevnlig hakk i salatene dine og på en fersk veggie tallerken for en cocktail eller barnsfest, inneholder den gjennomsnittlige agurkhuden nok rester av rester av rester til å sende gjestene sine pakker. Når du sitter fast på listen "skitne dusin", kan agurker fortsatt nytes i liten størrelse og ellers, så lenge du prøver å holde deg til økologisk. Ellers må du vaske dem godt og vurdere å skille av de forurensede skinnene!
4 spinat
Vises hele tiden Popeye lastet opp på spinat for styrke, hans muskler sprang ut freakishly av en annen grunn; han muterte fra alle kjemikalier! Spinat er en fast "skitten dusin" skyldig, funnet å inneholde kjemiske rester med det påståtte potensialet til å produsere alle slags kreftfremkallende klumper og støt i resten av oss også.
Hvis du vil ha den slags spinat som er full av vitaminer i stedet for plantevernmidler, ta tak i det organiske sortimentet, som heldigvis er stort tilgjengelig i de fleste dagligvarebutikker.
3 rå østers
Ofte betraktet som aphrodisiac, og serveres med champagne som høy klasse fare på trendy middag sammenkomster og schmoozy cocktail parter, har rå østers ofte vært forbundet med rikdom og raffinement. Men egentlig, disse bunnmatrene må slås med det skitne stempelet de fortjener for å gjøre en hel del sofistikeringer, ikke noe mer enn grønt rundt gjellene.
Til og med plukket fra såkalte "trygge senger" har rå østers vist seg å være forurenset med alle slags ekle bugs, inkludert salmonella og det beryktede noroviruset, mye fryktet av sjøfolk. Så du kan virkelig tenke to ganger før du slurper ned en av disse salt bløtdyrene, eller serverer dem på den ferske julefestet du planlegger. Hvis du må ha dem, kokk dem for himmelen. Hold smuss for den skitne martini-tilsynelatende drikken av valg, sammen med absint, at østersfiskere parrer med den slimete skallfisken.
2 Scallions
Scallions er en fetter av løk som kan gi en fantastisk smak i en rekke retter, fra salater til asiatisk phad thai. Men smaken er ikke det eneste grønne løk er kjent for å bære; de har også vært kjent for å forårsake noen alvorlige Hep A-utbrudd rundt i USA. Skyggefulle hingstene er kjent for å ha sin rettferdige andel av salmonella og andre ekkel bugs også.
Hvis du tenker du kan komme unna med grønne løk ved å peeling av ytre lag, tenk igjen. Kjemikaliene i denne spesielle veggie har angivelig blitt funnet å sive ned i kjøttet av løk på cellulært nivå, som det er tilfellet med druer og andre produkter. Nå er det virkelig noe å gråte om.
1 bearbeidet kjøtt
Verdens helseorganisasjon har ikke bare utpekt bacon som en sikker eldsårsak til kreft. Andre bearbeidede kjøtt ble også nevnt i rapporten; nemlig pølser, pølser, salami og skinke. Hvis det noen gang var et argument for å slutte å spise kjøttpålegg og andre bearbeidede kjøtt, er dette sikkert det.
Ikke bare er bearbeidet kjøtt lastet med natrium og andre ekkel kjemiske konserveringsmidler for å hindre dem i å bli grønn, men spesielt slanke cold cut er også blitt identifisert av USDA som å ha stor risiko for å forårsake farlig listeriose.
Selvfølgelig har det skitne på bologna og pølser vært sirkulerende i årevis ... men må du virkelig gi opp deilig bacon for godt? Sannsynligvis ikke. Selv WHO uttalte at den svært sporadiske bacon-sandwich sannsynligvis ikke vil skade deg. Puh! Imidlertid er det sannsynligvis best å unngå å unngå de gnarly ser tørke salami pinner sitter ute på hjørne-butikk kasserer teller over hele landet.
For oversikten er den komplette listen over den originale "Dirty Dozen" ifølge Environmental Working Group (EWG) som følger: epler, jordbær, druer, selleri, fersken, nektariner (importert), spinat, agurker, kirsebærtomater, salat , søte paprika og poteter. Mens listen fortsetter å bli referert til som «Dozen» siden begynnelsen, har mange andre frukter og grønnsaker gradvis kommet seg inn på listen, som ferskenterter (importert), paprika, blåbær og kale. For mer informasjon, besøk EWGs nettsted.
kilder: bbc.com, huffingtonpost.ca, businessinsider.com, foodrepublic.com, abcnews.go.com, huffingtonpost.com