15 sunne middagsrecept som dine gjester ikke vil tenke på
Sommertid er full av BBQs og bakgårdsselskaper, men det er også en tid da kvinner prøver å være veldig bevisst på hva de spiser. Badedøysesongen løser sitt hode, så plutselig finner du deg selv og serverer fester og unngår usunn mat i massevis. Før du vet det, blir det sommerkroppen en tanke om fortiden.
Du trenger ikke å cringe hver gang du har en fest for frykt for at du vil kaste av hele dietten fordi du må servere usunne retter. Å spise sunt og serverer næringsrik mat til dine gjester trenger ikke å være kjedelig eller føle seg frisk. Vi snakker ikke om servering av selleri pinner og lavt fett dukkert til dine gjester. Ikke minst! Det er så mange lurefulle triks å nyte maten du allerede elsker, bare på en sunnere måte. Det er en vinn-vinn; du får til å smake på maten du krever og passer fortsatt inn i badedrakten du har stirret i din kommode. Vi har samlet en liste over tips for at du skal pakke inn ideen til arsenal når du planlegger fester og få sammenkomster i sommer og hele året!
15 Lag en sunnere cocktail
Cocktailer på en fest kan virkelig sabotere en diett. I stedet for å kjøpe sukkervare kjøpte miksere, skape en signatur cocktail for dine gjester med frisk frukt og urter. Kryss friske limer og mynte for en mojito eller mango og jalapeño for en krydret margarita. Mange ferdigblandede blandere inneholder kunstige farger og høy fruktose mais sirup; lage din egen enkle sirup ved hjelp av økologisk sukker. Å lage din egen blanding vil gi deg kontroll over mengden sukker og kvaliteten på ingrediensene. Dette vil gi festen en signatur berøring og gjøre det minneverdig for gjestene mens du kontrollerer mengden sukker og kunstige ingredienser i cocktail.
14 Lag en sunnere Pizza Crust
http://www.bigstockphoto.com/image-87953252/stock-photo-cauliflower-pizza-with-zucchini-and-asparagusDet er så mange lurte tricks å bruke til sunnere pizza skorpe; Fra havre til blomkål, er supermarkedet syltetøy fylt med interessante og sunne pizza skorpe alternativer. Velg en og eksperimenter litt for å finne smakkombinasjoner du liker. Hvis du har havre i pantryet ditt, har du allerede ingrediensene til å lage en pizza skorpe. Smør dem enkelt til et mel i en matprosessor og bruk dette som en base for deg. Havre kommer opp fiberinnholdet i deigen din og gir også pizzaen en rustikk og nøtaktig smak. Denne ville være morsomt for barnfester og voksne. Nedenfor er en fantastisk skorpeoppskrift med blomkål. INGREDIENTSNonstick spray2 1/2 kopper blomkål, revet (ca 1/2 et stort hode) 1 stort egg, lett slått1 1/4 kopper strimlet skummet mozzarellaost2 spiseskjeer revet parmesanostKokersalt og nybaket sort pepper1 / 4 kopp tomatsaus1 kopp drue tomater, skiver i halv 2 krydder hvitløk, skiver 1/4 ts knuste rød pepper flakesFresh basilikumblader, valgfritt
DIRECTIONS1. Linj et rimmet bakeplate med pergamentpapir og forvarm ovnen til 425ºF.2. Rist blomkålen ved hjelp av en boksrist til du har to kopper blomkålsmuler. Plasser i en stor bolle og mikrobølgeovn i syv til åtte minutter, eller til det er mykt. Fjern fra mikrobølgeovn og la avkjøles.3. Bland i egget, en kopp mozzarella, parmesanost og salt og pepper. Når du er kombinert, klapp inn i en 10-tommers runde på den tilberedte pizza-pannen. Spray lett med nonstick spray og bake i 10 til 15 minutter, eller til golden.4. Topp pizzaen med sausen, 1/4 kopp mozzarella, drue tomater, hvitløk og rød pepper flak. Bake i ovnen til smeltet og boblende, ytterligere 10 minutter. Topp med basilikum før servering. Oppskrift via: http://www.popsugar.com/fitness/Low-Carb-Cauliflower-Crust-Pizza-Recipe-30739512
13 Bruk gresk yoghurt i stedet for majones eller surkrem
Du har sikkert hørt om dette før. Gresk yoghurt er en ernærings kraftverk og fungerer som en fantastisk erstatning for majones i side retter og gryteretter. Legg det til pasta retter i stedet for krem for en fin Alfredo saus, eller bruk den i kyllingsalat i stedet for majones. Yoghurt er utrolig allsidig for bruk i alt fra baking av oppskrifter til dips og til og med frosting. Du kan legge den til popsicles, guacamole og salatdressinger for en kremaktig tekstur med et løft av god ernæring. Gresk yoghurt gir gut sunt probiotika som hjelper med fordøyelsen og opprettholder god tarmhelse og er en god kilde til protein.
12 Bruk poteter i stedet for skorpe i quiches
Å lage en sunnere quiche er like enkelt som å klippe opp noen poteter. Skorpen på en quiche kan ofte kaste av det som ville være en ellers sunn parabolen. Poteter tjener som et utmerket fartøy for eggbaserte retter. De er høye i fiber for å holde deg fulle og søte poteter gir en utmerket kilde til beta-karoten. Linj kakepannen med skiver eller strimlet poteter og fyll eggblandingen for en næringsrik alt i en tallerken. Sjekk ut oppskriften nedenfor ved hjelp av søte poteter som crust.Ingredients3 kopper strimlet søte poteter (kan også bruke vanlige poteter eller frosne ristede hash browns) 1/2 stor løk, terninger 1 krydderløk hvitløk, hakket1 kopp hakket sveitsisk chard, kale eller spinat ( klemme ut alt vann hvis du bruker opptining) 1 kopp hakkede grønnsaker, som brokkoli, paprika eller sopp 6oz ristet ost4 egg 1/2 kopp egghvite2 ss halv og halvt 2 ss flour1 ts bakepulverpinne etter smak
Veibeskrivelse
Forvarm ovnen til 400 * .Press potetene i en 9x13 bakervarer sprayet med pam, spre jevnt for å dekke bunnen og opp sidene. Bake til potetene begynner å skarpe og er gyldenbrune, 15-20 minutter. Samtidig, i en stor bolle, visp egg, hvitt, halv og halv, mel, bakepulver og pepper. Sett til side. Mens poteter baker varmen en skillet over middels høy varme. Tilsett løk og kok til det er mykt, ca 3 minutter. Tilsett resterende grønnsaker og kok i 2-3 minutter til litt øm (de vil fullføre matlaging i ovnen). Sett til side til poteter er ferdig. Etter at poteter begynner å brune, fjern fra ovnen. Spred veggene jevnt over poteter. Dryss med halvparten av osten. Hell eggblandingen over toppen. Dryss med resterende ost. Bakk for 35-45 eller til senteret er satt og ytre kantene er gyldenbrune. La settes i 5 minutter, og server deretter.
Oppskrift via: http://recipes.sparkpeople.com/recipe-detail.asp?recipe=1273441
11 Grill ditt protein
Om sommeren er det ikke nødvendig å bruke ovnen eller rotet med varm olje. Grilling vil gi fantastisk smak til kjøttretter mens du holder oppskriftene magert. Smør kjøttet ditt på forhånd for å forsegle deilig smak. Lag kebob med fersk kylling eller biff og friske grønnsaker. Kebob er gode fordi de tilbyr innebygd porsjonskontroll og lar deg holde oversikt over hvor mye du spiser. Du kan også flate kyllingbryst og biff og fylle dem med favorittgrillene dine, rulle dem opp og plasser dem på grillen for en vakker skål som er sunn å starte opp.
10 Coat Protein i nøtter i stedet for brødkrummer
En enkel måte å legge til knase til fisk og kyllingretter er å belegge dem med finhakkede nøtter før matlaging. Nøtter er høye i protein og magnesium mens du gir deg sunne fettstoffer for å holde deg fornøyd. Pistasjenøtter, valnøtter, pekannøtter eller macadamia nøtter er bare noen få nøtter som lager et deilig belegg for kylling og fisk. Prøv oppskriften nedenfor på neste fest og wow gjester med sunn godhet.
2 (ca. 1/2 pund hver) laksfiletetterKryddssalt og ferskjord pepper2 kopper ferskpresset appelsinjuice2 kopper skallet saltede pistasjenøtterSest av 1 oransje, pluss mer til garnityr 1/4 kopp olivenoljeNonstick matlagingssprøyte
1. Seske laksen med salt og pepper. Plasser i en stor bakervarer med 1 kopp appelsinjuice. Dekk med plastfolie og marinér i kjøleskap, i minst 1 og opptil 2 timer.2. Forvarm ovnen til 425 grader. Finhakk pistasjenøtter og kryss i matprosessoren. Med prosessoren kjører, drizzle i olje og gjenværende 1 kopp juice til en pasta former; sett til side.3. Legg lett på et rimmet bakeplate med kokespray. Legg laks på bakeplaten; kassere overflødig marinade. Topp med pistasjeblanding, trykk lett for å henges.4. Bake til laks er kokt igjennom og pistasjenøtter er gyldne, 20 til 25 minutter. Garnér med zest, hvis ønskelig. Server umiddelbart.
Oppskrift via: http: //www.marthastewart.com/342355/salmon-with-pistachio-crust
9 Bruk bønne eller buljongbasert suppe.
Dette enkle trikset vil kutte store kalorier og forstørre næringsverdien i suppen din. Bruk linser, kikærter eller svarte bønner til ekstra fiber og plantebasert protein. Bønner og linser legger masse til en fylling og tilfredsstillende suppe. Suppe og stuing gir et høyt vanninnhold som hjelper deg til å føle deg full med minimale kalorier. Kast friske grønnsaker som gulrøtter, courgetter eller løk og urter som løvblad, basilikum eller oregano i kjøttkraftbaserte supper for en antioksidantstans. Å tilby en suppe på fester og få sammenkomster er en fin måte å holde fra å overspise annen mat og bidrar til å holde deg og dine gjester i den sunne banen.
8 Lag en solid kornsalat med vinaigrette i stedet for kremaktig dressing
Kornbaserte salater som tabbouleh og balela gjør fantastiske sideretter om sommeren. Disse eksotiske rettene er fulle av friske tomater, parsely, bønner og store korn. De er kule og tilfredsstillende, og gjør dem til sommerferie. Du kan lage din egen ved hjelp av korn som farro, quinoa eller hvete bær. En enkel dressing av olivenolje og en sjenerøs klemme av fersk sitronsaft er alt som trengs for å få fram de fantastiske smaker i disse salatene. Kornsalat gjør deilige sammenkoblinger med fisk, kylling og biff. Disse salatene ser også nydelig og rustikk ut på bordet.
7 Lag en sunn Antipasto-tallerken
Når gjestene først kommer til festen din, vil du ha noe å tilby mens alle mingler og henger ut. Dette er på tide å starte festen på en sunn fot. Og siden vi vet at å spise er en visuell opplevelse og en smakopplevelse, er en antipasto tallerken med frisk frukt, ost, magert kjøtt, hjerte sunn nøtter og oliven den perfekte måten å servere en vakker og deilig forrett til gjester som er sunn . Skiv opp ferske grønnsaker som agurk, gulrøtter og paprika for å dyppe i hummus eller tzatziki-saus. Gjester får nibble og nyte en mengde smakkombinasjoner.
6 Lag Sunnere Desserter
Bruk av frisk frukt og antioksidantrik rik mørk sjokolade er enkle måter å legge til sunne ingredienser til retter uten tilsynelatende sunt. Lag en fondue bar med mørk sjokolade, frisk frukt og nøtter slik at gjestene kan ha en morsom praktisk opplevelse. Bland i sorte bønner til din brownie oppskrift - ja, svarte bønner i brownies! Dette trikset gir fiber og ultra fudgey fuktighet til browines. Gjester vil ikke engang smake dem, og du vil ha tilfredsstillelsen med å tilby noe dekadent og sunt for dine gjester. Et annet fantastisk triks er å legge til ristede gulrøtter og courgetter til bakt oppskrifter som bananbrød eller cupcakes. Som svarte bønner, krymper grønnsaker opp friskheten til en oppskrift og legger til fuktighet.
5 Lag fruktspritzere i stedet for sukkerholdig soda
Ingenting er vakrere på en fest enn nystekte brusspritzere. Ha frisk frukt og mynte i glass, topp med is og glitrende vann. Dette er et enkelt tips som også gir festen et personlig preg. Tilsett et sprut av 100% fruktjuice til brus eller frøs fruktjuice i isskuffer slik at det fyller spritzer som det smelter. Du kan også fryse frisk frukt og urter i isbiter for et pent og funksjonelt garnityr. Dette er et flott triks for sommeren når temperaturene er brennende. Gjestene er hydrert og ikke veid ned av sukkerholdig brus. Dette tipset er også morsomt for barn og gir gode hender på vei for å lære sunne vaner. Få dem involvert i å samle sine egne sunne brus.
4 Har en Yogurt Parfait Bar
http://www.bigstockphoto.com/image-92048051/stock-photo-fresh-strawberry-yogurtAnother deilig og sunn dessert alternativ er å lage en enkel parfait bar med frisk frukt, yoghurt og sunne pålegg som ristet kokos og nøtter. Gjester får velge hva de legger inn i parfaitene sine for en annen aktivitet enn å stå rundt og chatte. Mange av disse tipsene er like nyttige for barn 3 Lag Veggie-baserte appetittvekkere
I stedet for å bruke brød eller kjeks som et fartøy for appetittvekkere, serverer pålegg på uthulet paprika og agurker. Stuff paprika med ost og kjøtt eller haug røkt laks på agurker med litt frisk dill. Lag kucchini "båter" toppet med fetaost, urter og friske tomater. Opprett fylte babyportobelloer med krabbekjøtt. Som du kan se, er mulighetene uendelige. Dette er en enkel og kreativ måte å tilby hors d'oeuvres som er like sunne som de er vakre. Å servere appetittvekkere på denne måten, tilbyr et lett måltid for de som ikke er for å fylle. Tross alt, vil du ha dem til å ha plass til hovedattraksjonen.
2 Bruk Courgette eller Spaghetti Squash som nudler
Veggie nudler øker i popularitet som flere og flere mennesker går gluten og hvete i favør av plantebaserte dietter. Grønnsaksbaserte nudler er en unik måte å servere en sunn rett til gjestene. I stedet for å lage en tung pasta parabolen, hold tingene lyset ved å spire eller Julienne peeling Courgette i "nudler". Du kan også bruke spaghetti squash og topp med fersk saus, veggies og kjøtt til en lett og smakfull matrett. Begge holder kalorier med lavt rom for alle andre sunne retter du har opprettet. Bruke veggies som en base for nudleretter er et fantastisk anleggsdrevet alternativ som er allsidig og bra for deg.
1 tilbud vegetarisk valg
Et vegetarisk alternativ er viktig når det blir underholdende, etterhånden som flere og flere mennesker vedtar en vegetarisk livsstil. Dine gjester vil sette pris på denne gesturen, og du kan til og med overraske noen få rovdyr. Det handler ikke bare om tofu og mock kjøttoppskrifter med air citer når det gjelder servering av vegetariske retter. Høyprotein, plantebaserte retter kan ha til og med kjøttetere på festen din føler deg fornøyd. Lag tacos med sorte bønner og plantains, eller gjør veggie burgere full av kikærter, grønnsaker og friske urter. Med så mange fantastiske oppskrifter på blogger og oppskrift nettsteder, vil gode oppskrifter alltid være på fingeren tips. Kilder: cookinglight.com, foodnetwork.com